≪朝ごはん≫

・六千牛肉湯（難易度★★★）

　長時間並ぶが、その価値ありの絶品スープ。朝5時開店にもかかわらず早朝3時頃から整理券配布というほどの人気店。整理券がなくても並べば食べられるが、中々ハードルが高い。しかし、牛肉スープは表現しがたいほどの感動的な美味しさである。牛肉も新鮮で肉臭さは無く、スープだけであればおかわりもできる。機会があればもう一度食べたい。
【六千牛肉湯の記事はこちらからどうぞ】

・小隻碳烤吐司（難易度0）

　サンドイッチが美味しい、こじんまりした店。手作り熱々。ここに限らず、台湾の朝ごはんやはこじんまりとしているところが多いが、しっかりと作ってくれる。宿泊したホテルの近くに必ずと言っていいほどあるので、色々なお店に行き、好みの味を見つけるのも楽しい。六千牛肉湯がハードル高すぎるので、普通に食べるならこんなところ。
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≪昼ごはん≫

・葉家小巻米粉（難易度0）

ぷりぷりのイカと少し甘いスープが美味しい。台湾はイカ団子やイカの炒め物が美味しいが、ここのイカのプリプリ具合は、今のところ台湾一。臭みもなく、イカの出汁がでた、ほんのり甘めのあっさりセロリスープが口当たりもよく、米苔目ともあっている。昼時は行列になるが、近くに行ったらまた食べたい。小吃店が多い国華街にあるので、あちこちハシゴして楽しめる。
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≪夜ごはん≫

・阿江炒鱔魚（難易度★）　


台南名物タウナギのお店。食わず嫌いだったが、食べるとクセもなく美味しい。味は淡白で、魚の味よりもソースの味が強い感じ。食感も意外とブリブリとして独特で面白く、全体的に想像と違うので、一回は食べてみるべき。夜のみの営業で開店前から並んでいるけど、そこまで回転は悪くない。が、すいているタイミングを狙うか、開店少し前に行き並ぶのがいいかも。量もそんなに多いわけでもなく、メニューも限られているので他の店とハシゴをするのがおすすめ。他と組み合わせを考えないといけないので、難易度★。
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・上海好味道小籠湯包（難易度0）

小籠包の他にも色々な点心があり、小菜も豊富。ビールも置いてあるので、小籠包をつまみに飲むこともできる。人気店だが、大箱なのでゆっくりできる。昼時は多少並んでいるが、比較的回転もいいので、大丈夫。駅からちょっと遠いのが難点。裏台南駅からタクシーがお勧め。気候が良ければ、成功大学を眺めながら散歩がてら歩いてもいいかも...30分くらいかかるけど。昼も営業しているので、昼食でもOK。
【上海好味道小籠湯包の記事はこちらからどうぞ】

≪飲む≫

・梅鑫海産店（難易度★★）


メニューがなく、生け簀やショーケースにある素材を選び、調理方法も伝える必要があるので、若干難易度高め。忙しい時間帯に行くと、店員さんはたどたどしい日本語客は相手にしないとの話しもあったが、開店と同時に入店した我々に対しては普通であった。満席になると入れないので、開店早々に行くのがおすすめ。カニ（マングローブガザミ）やエビ、イカなどの新鮮な海産物や台湾の定番料理が安く食べられる。
【梅鑫海産店の記事はこちらからどうぞ】

・阿進仔海鮮焼烤（難易度★）

生け簀やショーケースにある素材を選び、調理方法も伝える必要があるが、通常メニュー表もあるので、若干ハードルは下がる。また老板が片言の日本語を使えるので、何とかなる。大箱だけど、感じのいい老板、老板娘でゆっくりと飲める。隣がＰＸストアーなので、お酒の追加もＯＫ。しかし台南駅の裏側で駅から離れているのが若干面倒。そして帰りのタクシーが捕まりにくい...。
【阿進仔海鮮焼烤の記事はこちらからどうぞ】

各お店の住所や営業時間など詳細は【】内の店名をクリックすると、別ウィンドウで開きます。（私が行った当時の情報です）

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