板橋グルメ大豆の優しい甘みと香り！豆乳・豆花の専門店『初豆製漿所』

2020年04月09日

カテゴリ:
台北スイーツ・ジュース

今晩は38度600mlの高粱酒を三人で一本だから、ホントは
もう少し飲みたいけど、明日は朝から北埔へ行く予定なの
で我慢して板橋駅のバス停に向かう....

その途中にある豆製品専門店『初豆製漿所』で、明朝に
飲む豆乳を買って行くことにする

無糖の原味豆乳をはじめ、黒ごま、アーモンド、抹茶など
のフレーバー付き豆乳、豆花、豆腐、豆乳ソフトクリーム
サンドイッチなどのラインナップ！
イートインスペースもあるので、内用・外帯どちらでも！

豆乳系は大きいボトル（960ml）と小さいボトル（360ml）
の二種類がある

↑　ガラス越しに見える、ピカピカの豆乳マシーン

日本の会社の機械らしい

↑　原味豆乳・大ボトル（90元）を購入
大豆の甘みや香りが楽しめて、優しい美味しさ

スーパーやコンビニで売っている豆乳に比べるとお値段
高めだけど、その分やっぱり美味しいな～

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『初豆製漿所』
新北市板橋區民權路204號
7:00~22:00

タグ：: #初豆製漿所; #豆乳; #豆製品専門店; #豆花; #豆乳ソフトクリーム; #板橋グルメ; #豆漿

泰山グルメ衝撃の朝食～粉モンだらけ～栄養バランス偏りすぎ『天橋下豆江之家』

2020年02月26日

カテゴリ:
台北近郊ごはん(小籠包・ワンタンなど)

昨日同様、宿泊者が少ないためホテルの食堂は閉鎖中

ホテルが用意してくれた朝食をフロントに取りに行き、
部屋でいただくも....

袋を開けてビックリ！！！
↑　これが一人前
粉もんオンパレード～　爆笑

焼餅に油條を挟むと、こんなんなりますけど　笑
普通の台湾朝ご飯と言えばそうなんだけど....

栄養バランス偏りすぎ～　笑
鹹豆漿とか蛋餅とか飯糰が食べたかったな～
昨日買っておいたカットパインを食べて、朝食終了！

台北市や新北市に数店舗あるお店の分店らしく、口コミ
もなかなか高いから、自分で行って食べてみたいなぁ

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『天橋下豆江之家』泰山分店
新北市泰山區明志路一段223號
18:00~11:00
定休日：日曜

タグ：: #豆乳; #泰山グルメ; #天橋下豆江之家; #朝食屋; #焼餅

高雄グルメ朝食は鹹豆漿(豆乳スープ)！地元民御用達ご飯屋『田記豆漿』

2019年11月18日

カテゴリ:
高雄ごはん(小籠包・ワンタンなど)

朝ご飯にやって来たのは『田記豆漿』新楽店
高雄に宿泊する時は一回は朝食に来るお気に入りのお店

いつ来ても店の周囲にはバイクがずらーっと停まっていて
地元の人たちに人気なのが伺える
私たちもそうだけど、観光客もまぁまぁいる感じ

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↑　厨房横の棚から自分で食べたい物を皿に取る

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↑　熱い飲み物か冷たい飲み物の列に並び、飲み物を
注文＆支払い

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↑　二階席はエアコンが効いていて涼しいし、すいている
ので、ゆっくり食事ができて快適

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↑　鹹豆漿（豆乳スープ）　28元
ここのは酢が多めなので、二階に上がるうちに結構
固まってくる....見た目、おぼろ豆腐そのもの

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辛くするか聞かれ「小辣」にする....程よいピリ辛

味付けは濃くはないけど、しっかりめ

油條（揚げパン）や干しエビ、ネギ、ザーサイなど具沢
山で、フルフル＆ザクザクの食感も楽しい

量はあるけど重くなく、しこたまお酒を飲んだ翌朝には
特にピッタリ

今日の昼食は左營區のワンタン屋を二軒ハシゴする予定
なので、朝食は鹹豆漿だけでごちそう様にする

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『田記豆漿』新樂店
高雄市鹽埕區新樂街75之3號
5:00~11:30/15:00~23:30

タグ：: #田記豆漿; #豆乳; #高雄グルメ; #台湾朝ご飯; #鹹豆漿; #豆乳スープ

板橋グルメ豆乳＆豆花のヘルシーデザート『豆製品専門店！初豆製漿所』

2019年10月17日

カテゴリ:
台北近郊スイーツ・ジュース

感じのいい老闆と老闆娘のお店『板橋豆漿』で朝食を済ま
せ後は、路地を挟んですぐの豆製品専門店『初豆製漿所』
に寄って行く

製造工程が外から見えるようにガラス張りになっている
お店の造りや全体の雰囲気、ボトルといい、台中で飲ん
だ『濃い豆乳　漿様子』と似ているなぁ
どちらお店も若い女性のお客さんが多いのも似ているし
こんな感じのお店が台湾では今流行っているのかな？

↑　台中の『濃い豆乳　漿様子』同様、原味をはじめ
黒ゴマ、抹茶、ココアなどのフレーバーがある

↑　原味の大ボトル、90元を購入
濃くて美味しい

カウンターだけで広くはないけど、店内のイートイン
スペースもあるので、店内で食べることも可能

そういえば！ここのお店だったか台中の『濃い豆乳　
漿様子』だったかは曖昧だけど、お店に貼ってあった
ポスターに「日本の技術がなんちゃらかんちゃら」と
書いてあったな～
と言うことは日本でもこういう豆乳専門店があっても
いいのになぁ

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『初豆製漿所』
新北市板橋區民權路204號
7:00~22:00

タグ：: #初豆製漿所; #豆製品専門店; #豆乳; #板橋グルメ

台中グルメ素朴な甘さと滑らか豆花のタロイモ豆花『樂群冷凍芋』台中第五市場

2019年10月04日

カテゴリ:
台中スイーツ・ジュース

食後のデザートにやって来たのは台中第五市場近く
樂群街沿いにあるタロイモが名物のスイーツ店『樂
群冷凍芋』

am10:30オープンのこのお店に到着したのは10:45頃....
だけどイスがテーブルの上にあがったままで、見た感じ
準備中？？　店内を覗いていたら老闆（店主）が出てき
て、言葉少なげだけど優しい表情で席を作ってくれた

「謝謝」と言いながら座り、招碑（看板メニュー）の中
から「冷凍芋豆花（50元）」を注文

私たちの「冷凍芋豆花」を作る老闆の後ろ姿からも
優しさがにじみ出ているように見えるのは私だけ？？

豆花の下にカットされたタロイモが2～3個入っている
メニューでは冷凍芋となっているけど、冷凍ではなく
普通に茹でたか蒸したタロイモだと思う
ホクホクだけどネットリしてほんのり甘く素朴な味

美味しいサツマイモとかカボチャとか栗のような感じ
豆花も滑らかで、シャリシャリの氷と優しい甘さのシ
ロップと一緒に食べると体が涼しくなる～
口数は少ないけど温かく優しい雰囲気の老闆と、ほ
んのり甘いタロイモ豆花....台中に行ったら又食べに
行きたいな

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『樂群冷凍芋』
台中市西區樂群街73號
10:30~20:00

タグ：: #台中グルメ; #豆花; #豆乳; #デザート; #タロイモ; #樂群冷凍芋; #台中第五市場

台東グルメ　ツルンとノド越し滑らか豆花！ヘルシーデザート『阿憲氷店豆花』

2019年09月17日

カテゴリ:
台東スイーツ・ジュース

夕方5時半頃から『鐵花村』でアルコールを片手に、炭
火焼きの豚の丸焼き肉やピザ、キッシュなどを食べ、そ
の後『台東観光夜市』で水餃子と臭豆腐を食べ「夕飯は
どこで食べようか～」と歩いていると小奇麗な豆花とか
き氷のお店を発見！

『阿憲氷店豆花』
招牌豆花を外帯（持ち帰り）にして、ホテルの部屋で夜の
デザートで食べることにする

見るからに涼し気な店内、しかもキレイ！

招牌は、紅豆（あずき）、緑豆、花生（ピーナッツ）の
トッピング...それにメインの豆花（豆乳）の組み合わせ
って女性に嬉しい成分がたくさんだね

豆花の原料は大豆だからイソフラボンが豊富だし、鉄や
亜鉛は豆に共通して入っているし、小豆には抗酸化作用
のあるポリフェノールや食物繊維も多いしね

ピーナッツにはオレイン酸やリノール酸の不飽和脂肪酸
が豊富でコレステロールを抑制する働きもあって、最強
のデザートだよね

豆花はきめ細やかで滑らかな口触りで、甘さ控えめ、ト
ッピングの豆も美味しい

小40元、大55元というお手頃価格だったために、つい大
きい方を注文したら、麺料理を持ち帰りする時に使用す
るような大きい紙の器に”これでもか！！”というくらい
入っていてビックリ！　写真ではそんなに大きく見えな
いけれど、結局夜食では食べきることができずに残りは
冷蔵庫に入れて翌朝にいただきました...小で十分だった
なぁ

豆花で有名な台南の安平も安かったけど、こちらも負け
ず劣らず安いね～　日本に進出している豆花は1杯1000
円近くするらしいから、やっぱり台湾で食べるのがいい
ね

（値段などは2018年8月当時です）

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『阿憲氷店豆花』
台東市中山路364號
12:00~22:00
定休日：月曜

タグ：: #大豆; #小豆; #紅豆; #緑豆; #落花生; #ピーナッツ; #豆乳; #阿憲氷店豆花; #台東グルメ; #ヘルシーデザート

台北グルメ鹹豆漿が美味しい定番の朝食屋『泰小姐豆漿』豆乳スープ

2019年08月10日

カテゴリ:
台北ごはん(小籠包・ワンタンなど)

ホテルでサラダや果物など軽く朝食をとった後に
やって来たのは鹹豆漿が美味しい『秦小姐豆漿』
MRT松山新店線の台北小巨蛋駅より徒歩10分程度、
もう少し時間はかかるけど忠孝敦化駅や國父記念館
駅からも徒歩圏内かな

土曜日のam9時半少し前、まぁまぁ混んでいる
いつ来ても地元の方々でにぎわっているこのお店
でも外帯（持ち帰り）の人が多いから、満席でも
少し待てば座れる

席を確保してから、口頭か筆記にて注文　
（オーダーシートは無い）

三人とももちろんお決まりの鹹豆漿（30元）を注文！
豆漿＝豆乳、鹹＝塩なので、鹹豆漿はしょっぱい豆乳
ということになるけど、そんな簡単に一言では言い表
せないくらいに味わい深くて美味しい品だと思う！

↑　ダシがきいていて、コクもうま味もある！
もちろん大豆のほのかな甘みと香りもする！
ザーサイの歯ごたえと塩味もいい塩梅！
油條（揚げパン）もサクサクで油っこさはない！
お酢の具合もちょうどいい！

↑　ここの鹹豆漿は本当にいつ食べても美味しい

いつ食べても美味しいんだけど、前日に飲みすぎて
「ちょっと胃腸が...」なんていう時には特にうって
つけの朝食じゃないかな～
おぼろ豆腐みたいだから優しく体に入っていく感じ

台湾の行く先々で色々なお店の鹹豆漿を食べている
けど、ここのが一番好き！やさしい味でホッとする

この日は食べていないけど豆漿餅も有名で美味しい

豆漿餅はオレンジピールが入った豆乳のパンで、さわ
やかないい香りがする！　けっこうずっしりくるから
他に食べる予定があるのであれば、シェアがいいかも
（値段などは2018年7月当時です）

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『秦小姐豆漿』
台北市延吉街7-6號
月～金 5：30-20：00
土／日 5：30-14：00

タグ：: #豆漿餅; #台湾; #台北; #朝食; #豆乳; #秦小姐豆漿; #鹹豆漿; #朝ごはん

台北グルメサクサクもっちり蛋餅＆鹹豆漿『味鼎蛋餅』朝食屋さん

2019年07月22日

カテゴリ:
台北ごはん(小籠包・ワンタンなど)

MRT松山新店線・南京復興駅より徒歩10分強
朝ご飯を食べにやって来たのは、サクサク蛋餅が
美味しい『味鼎蛋餅』

↓　安心の注文票に記入する方式、しかも日本語での
表記もある！　（写真は2018年1月当時で、その後
様式が変わっています）

↓　起司蛋餅（チーズ）　45元

モチモチ蛋餅のお店が多いけど、ここのは外側が
サクサクで香ばしく、中はモチモチで食感が楽しい！
このサクサク感がたまらなく好き！！　他のお店では
出会ったことがないから、私にとってこのお店は貴重
なのよね～

　とろ～りチーズの塩気もいい塩梅

↓　鹹豆漿　35元
豆乳の味はちゃんとするけど、お酢もガツンとこないし
全体的にマイルドな感じ...朝から食べるには優しくて
ちょうどいいかも

　（秦小姐豆漿のしっかり味の鹹豆
漿も大好きだけどね）

↓　豆漿（小・温）　20元
小でも結構な量が入っている、たぶん350mlくらいあるん
じゃないかな？　大豆の優しい甘さと香りがして美味しい

何度食べてもサクサク＆もちもち食感が「やっぱり美
味し～」と思う味鼎蛋餅の起司蛋餅

　
前回の台北旅行の朝ご飯で、冒険して初めてのお店に
入ってみたけど、そこの鹹豆漿も蛋餅も全く好みでは
なかった～

　そんな失敗を朝からしたくないから、
いつものお店に来ちゃうのは仕方のないことだよね..

『味鼎蛋餅』で朝食をとった後は、近くの大型スーパー
大潤發（RTマート）中崙店でお買い物をするのが私た
ちのお決まりコース！

町中にこれだけ大きなスーパーがあるのはとても便利！
地元民はもちろんだけど、日本や大陸、韓国からなどの
観光客も結構見かけるけど、店内は広いから歩きやすい
ただ土日はレジがかなり混雑するけどね...仕方ないね

（値段などは2018年1月当時です）

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『味鼎蛋餅』
台北市中山區龍江路21巷3號
6:00~13:00

タグ：: #味鼎蛋餅; #台北グルメ; #朝食; #鹹豆漿; #チーズ蛋餅; #豆乳

台北グルメ早朝から小籠包！豆漿(豆乳)の店『鼎元豆漿』中正紀念堂近く

2019年07月17日

カテゴリ:
台北ごはん(小籠包・ワンタンなど)

朝ご飯にやって来たのは、淡水信義線か松山新店線の
中正紀念堂駅より徒歩5~10分程度の『鼎元豆漿』
日曜日のam10時、中途半端な時間だけど行列ができて
いるし、店内も満席...行列は左側の列が内用（店内で
食べる）、右側の列が外帯（持ち帰り）
最初は二人で内用の列に並びながら注文票に記入、席
が空いたら一人は座って席の確保！もう一人がそのま
ま並んで注文＆お会計をする