朝ご飯は台中第二市場の中にある『三代福州意麺老店』
へ向かう...

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台中第二市場は100年以上の歴史があるらしい
たしかに歴史を感じる建物...趣があっていいなぁ

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市場内には料理名から扱っている店舗を探すタイプの
美食案内板がある
料理名は日本語表示もイラストもあるから分かりやすい

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ちょっと探したけど、無事お目当ての『三代福州意麺老
店』の大きな看板を発見!

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隣の間口ではお持ち帰り用のワンタンやすり身団子など
の販売もしている

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店内席もあるけど、通路のテーブル席に座るように
促されたのでそちらへ...
メニューはテーブルに貼ってあり、注文は店員さんが
席に聞きに来てくれるから指差しで大丈夫!

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親分は福州乾意麺+餛飩湯のセット
私は福州乾意麺+総合丸子湯のセット
今朝も若干酒臭い長老は弱気の餛飩湯(単品)のみ、
朝食でスープだけの時は決まって二日酔いなのだ!

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↑ 乾意麺
麺の下にある醤油ベースのタレを良く混ぜてからいた
だく....さすが手打ち麺! ツルツルでノド越し最高 
でもちゃんとコシもあって、日本人好みの麺だと思う
茹でモヤシも入っていて、シャキシャキした食感もア
クセントになって口の中が楽しい

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↑ 乾意麺アップ
自分ちの近所だったら毎日でも食べに来たいくらい美
味しい

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↑ 総合丸子湯
3種類の団子(福州丸、カジキのすり身、エビのすり身)
が入ったスープ
どれも歯ごたえが良く美味しいけど、特に福州丸は豚肉
を魚のすり身で包んだ団子で、うま味がたっぷりで一番
美味しい~

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↑ 餛飩湯
エビのすり身団子とワンタンのスープ
ワンタンはツルツルで少し甘めのスープが美味しい

↓ かき混ぜ途中の乾意麺のため、肉燥が下にあり
麺しかないように見えています
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三名でスープ3椀+乾麺2椀で合計195元と驚きの安さ!
日本円にすると700円強でこんなに美味しいご飯が食べ
られるなんて....だから台湾旅行は止められないのよね

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『三代福州意麺老店』
台中市中區三民路二段1之7號
8:00~18:30
定休日:水曜

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