先日、また台湾鳳梨(パイナップル)を購入した。冷やしてから生で食べたらいつも通り美味しかったが、たまにはおつまみとして食べられないかな~と考えていたところ、思い出した。

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そういえば以前、パイナップルとキムチを合わせて食べたら美味しかった、と何かで読んだか聞いたかしたことを...。それだけだとちょっと寂しいかな~と思い、業務スーパーのクリームチーズも合わせてみることにした。

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キムチは好きだが、単体で食べると塩分が強く「しょっぱいな~」といつも思っているワタシ。台湾鳳梨+クリームチーズ+キムチは、果たしてどうなのか??

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パイナップルの甘味と酸味、クリームチーズのコクが、キムチの塩味を抑えてはいるが、う~~~ん、何だろう、この微妙な感じ(笑)。マズイわけではない。アリと言えばアリなんだけど...特に美味しいわけではないかな。

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もしかしたら、酸味の強いパイナップルや完熟していないパイナップルの方がバランスが良かったかも。混ぜすぎたのもいけなかったかな、クリームチーズは形を残したままでサックリ和える程度だったら良かったかな?まずくはないから改良の余地あり、といったところかな。

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